ワラビ

ワラビ

(C)Isao SUZUKI

基本データ

学名
Pteridium aquilinum var. latiusculum
分類詳細
シダ植物 夏緑性 多年草 ワラビ科
1m

説明

春の代表的な山菜。酸性の日当たりのよい松林などに生える。あく抜きをしたものをおひたしにしたり、塩漬けや干したものを保存食料とする。また、あくが強いことから体によくないとされたり、一方、民間薬として治療に使うところもある。

情報提供元: アストロアーツ(外部サイト)