ウド

ウド

(C)Isao SUZUKI

基本データ

学名
Aralia cordata
花の咲く季節
8~9月
分類詳細
双子葉植物離弁花 多年草 ウコギ科
100~150cm

説明

近頃では八百屋にウドが並んでいるが、これは栽培したウド。自生しているウドは野性味があり、しかもいいにおいがして栽培ものに比べて断然おいしい。山の中で、育ちすぎて食用にならないものはすぐに見つかるが、おいしい若芽をさがすのはむずかしい。

情報提供元: アストロアーツ(外部サイト)